• Dirigir estratégicamente empresas que  brindan servicios de Alimentos y Bebidas.
  
  
• Supervisar la correcta aplicación de la cultura y tecnología del servicio en Alimentos y Bebidas.
  
  
• Dirigir los recursos humanos según parámetros de calidad y excelencia  del servicio.
  
  
• Elaborar, implementar y evaluar proyectos de inversión privada en empresas de Alimentos y Bebidas.

• Profesionales y Directivos del sector Alimentos  y Bebidas, Administradores de Hoteles, Ingenieros en Ciencias Alimentarias, Gerentes de restaurantes y personal operativo.
  
  
• Egresados, Bachilleres o titulados de universidades o institutos, de la especialidad de Turismo y Hotelería o áreas afines.
  
  
• Profesionales de otras especialidades que deseen especializarse en Alimentos y Bebidas.
  

EPU – Dirección de Extensión y Proyección Universitaria de la Universidad de San Martín de Porres otorgará el Diploma en Gerencia de Alimentos y Bebidas a quienes cumplan con la asistencia a clases, aprueben las evaluaciones modulares, y obtengan la condición de aprobado en su presentación y sustentación grupal del proyecto final. También otorgará un certificado al equipo que alcance la mejor calificación en el proyecto final.

JW Marriott Lima Hotel, en su calidad de partner proporcionará los siguientes beneficios:

• Tres pasantías de 14 días (3 horas diarias por día) para los primeros puestos del Diplomado.
  
  
• Una visita guiada a las áreas de Alimentos y Bebidas del Hotel para los alumnos del Diplomado.
  
  
• Formará parte del jurado evaluador de los trabajos finales, a través de un representante.
  
  
• Parte de su staff participará como docente en el Diplomado.