25 enero 2012 0 Comments

Los 10 mandamientos del Marketing Personal para Emprendedores (más uno de yapa)

Querido Emprendedor Peruano:

Te envío esta carta con la intención de contribuir con un granito de arena en tu éxito del 2012. Sea que estés iniciándote y que busques despegar o que ya aspires a consolidar tu posición, estos 10 mandamientos son para ti- independientemente del tamaño, del rubro de tu emprendimiento que se trate.

Antes de presentártelos te pediré que pienses un momento en dos términos que circulan a menudo en nuestro vocabulario: percepción y realidad. Un gurú de la comunicación y el marketing suele decir: “Perception is reality”. Lo que significa que aquello que percibimos es la realidad para quien lo hace- independientemente de la objetividad, veracidad y rigor del caso.

Lo traigo a colación para hacerte aún más consciente que tus proveedores, clientes, colaboradores y todo tu entorno en general interactúa contigo en base a un activo o pasivo intangible tuyo llamado Imagen y que el peso de esa imagen personal y de negocios es trascendente a la hora de decidir tener o no un vínculo contigo y sostenerlo en el tiempo comprándote, vendiéndote, atendiéndote, etc.

Una última cosa antes de ir a la lista, quisiera hacerte recordar el poder que tiene el inconsciente humano. Las personas procesamos mensajes visuales, auditivos, audiovisuales y aquellos menos cuidados, como los olfativos, los táctiles y, sobre todo, las sensaciones. Y cada vez que nos dicen algo que viene acompañado de señales no verbales que se contradicen con el mensaje oral (imágenes, sonidos, gestos: por ejemplo), nos inclinamos más hacia lo que percibimos, de modo que el discurso pierde importancia y el sujeto ve deteriorada su credibilidad.

Como te darás cuenta entonces, las actuaciones y los considerados simples detalles que surgen en el día a día son muy importantes para tu éxito, así tú hayas estado pensando que “una venta por internet no necesita de esas cosas de marketing personal”; mentira, todos los negocios requieren revisar la experiencia y la imagen que generan cuando alguien se acerca a él.

Creo que con estas relevantes premisas en mente ya estás listo para atender una decena de ideas fuerza (con su yapa más, como solemos decir) que bien aplicadas pueden catapultarte hacia el éxito y la prosperidad esperadas.

1. Hagas lo que hagas, vendas lo que vendas y por el canal que sea, siempre crea experiencias agradables.

Esto habla del lugar físico o virtual donde recibes a las personas, de tu trato (tú implica a todos los que trabajan contigo- desde la puerta y el teléfono hasta el almacén y la cobranza, de tu presentación (nuevamente tú y los que te acompañan).

La vivencia en tu negocio debe ser única, especial y lo más emotiva que sea posible. Sí, leíste bien, emotiva, porque las emociones de quienes están alrededor de tu negocio deben ser tus aliadas, no las menosprecies por favor, incorpóralas a tu estrategia.

2. Planifica más, corre menos.

El trabajo inteligente es más rentable que el operativo. No por hacer muchas cosas vas a tener más éxito. Si planeas con más cuidado que tu competencia te gestionarás de tal manera que proyectarás una mejor imagen. Recuerda, los líderes de las grandes marcas no lucen desesperados ni apurados, sino serenos y seguros; aprende de ellos. Ni los clientes ni la participación ni mucho menos la rentabilidad se ganan necesariamente por correr más, por el contrario actuando “por default” hay mucho que perder.

3. Nunca te comprometas ciegamente a presentar un entregable en determinado tiempo y forma cuando ello no depende ti en un 100%.

Se prudente. No ofrezcas algo de lo que no estés 100% seguro o que implique la participación de otros sobre los que no tienes control, usa más bien plazos con holguras para las contingencias que pudieran surgir: sin embargo, si de tu esfuerzo depende solamente- amanecidas y horas extras incluidas, acepta el reto.

4. Vuélvete un agradable preguntón y un gran observador.

Es la única manera de realmente satisfacer y fidelizar. Pregunta mucho y escucha con atención. Pregunta mucho en calidad y cantidad. Cerciórate de haber comprendido correctamente. Y distingue expectativitas de características. Un vestido largo puede ser debajo de la rodilla o hasta los tobillos. Qué te quisieron decir con largo?

5. Ocúpate en caerle bien a todos, sin sacrificar tus valores y sello personal.

No lo lograrás con el 100% pero sí con más personas que a las que les agradarías si no te lo propones. ¿Por qué? ¿Por figureti? ¿Por necesidad de aceptación? No, porque la mayor parte de las decisiones de nuestros prospectos de clientes, por ejemplo, son más emocionales que racionales (compras personales) y las más racionales (compra industrial, por ejemplo), igual guardan un componente emocional puesto que ni siquiera se escucha a un vendedor que no proyecte una imagen y simpatía razonablemente adecuadas.

Recuerda: Se puede comprar un mal producto a alguien que te cae bien, pero nunca se compra un buen producto a alguien que genera rechazo.

Para caerle bien a la gente, interésate por su persona genuinamente.

6. Enfócate en la sostenibilidad y la sustentabilidad, que en cristiano significa, ver el largo plazo.

A un comprador le vendes UNA VEZ, un cliente es el que te compra habitualmente y además te refiere. Es cierto que hay que vivir el presente, pero de cara al futuro. La persona a la que ahora trates con indiferencia podría ser tu cliente, tu promotor o un fiero demoledor algún día.

7. Visualiza a tus clientes, prospectos, colaboradores y relacionados como socios estratégicos.

Por favor, elimina la concepción de cliente como alguien a quien hay que atrapar o de trabajador como alguien a quien exprimir como una naranja, del proveedor como solo un medio. Asume a tus clientes como como tus promotores. Tus trabajadores y proveedores son tus clientes internos y aliados, respectivamente. Por ende, busca SU bienestar a la par que el tuyo.

8. Construye una red de contactos, ponla en blanco y negro y trabájala sistemáticamente.

Sé que no tienes tiempo. Generalmente, el 80% de tu tiempo se va a actividades poco o nada generadoras de valor y solo el 20% restante es invertido en aquello que es importante. Entre estas tareas importantes, aunque no urgentes, se encuentra el armado de una buena base de datos simple pero completa- quizás más de una dependiendo del caso, en la que recojas la información relevante de las personas que conoces y que te permita clasificarla de acuerdo a criterios útiles a la hora de buscar quiénes pueden ser trascendentes en el logro de tus objetivos. Como comprenderás un recién graduado de 20 anos generalmente tendrá menos influencia que un profesional de 45, sin embargo el joven en cuestión debe figurar en nuestra data porque dependiendo de qué necesitemos su aporte podría ser valiosísimo.

9. Invierte tiempo y dinero en tu imagen y la de tu negocio.

Sí, ya lo sé. Con las justas pagas a tiempo tu planilla y te haces cargo de los costos fijos. Sin embargo, “el que no invierte, no gana”. Una buena pagina web, los servicios de alguien que te ensene a maximizar las funciones de las redes sociales, un uniforme de calidad para tu recepcionista son ejemplos de marcas de que entiendes el lenguaje y las necesidades de tu entorno. Si necesitas ahorrar, hazlo de manera que no te cortes las alas a ti mismo. El mejor ejemplo lo he visto en los talleres mecánicos: la mayoría están sucios, desordenados y malolientes, sin embargo algunos pocos se han preocupado de brindar comodidad a sus usuarios y han colocado internet y televisión, por ejemplo, para la espera de los mismos. A cuáles crees que les va mejor?

10. Evalúa la satisfacción de todos y cada uno de tus clientes. Prohibido suponer que todo salió bien.

Cuando estamos empezando es difícil hacer costosas evaluaciones de satisfacción, sin embargo, no chequear si las cosas realmente están dándose como creemos puede ser de una ingenuidad mortal. He aquí la regla de oro: Busca el feedback de cada uno de tus clientes. Es tan sencillo como salir de la cocina y preguntar a tus comensales cómo estuvo la comida y el servicio o inquirir a ese cliente que ya se está yendo de la cabina cómo encontró a máquina y la atención, llamar a tu comprador- a la vuelta de la esquina o al otro lado del mundo, y averiguar cómo llegó el pedido y si estuvo contento con las artesanías o muebles recibidos. Intenta chequear con la mayor cantidad de clientes posible.

Y ahora la YAPA:

Pregunta a quienes te rodean qué imagen proyectas y confronta las respuestas con lo que piensas de ti mismo.

Es la más difícil de las sugerencias de la lista para este nuevo año, porque implica el riesgo de oír aquellas cosas que no nos gusta escuchar y, peor aún, la posibilidad de que hayan coincidencias en las apreciaciones en cuyo caso no nos quedaría más que validar la crítica.

Escrito por Annie Basetti Middleton. Docente del CEP – Febrero 2012
Revisa la lista de cursos aquí

16 noviembre 2011 0 Comments

¿Cómo crear una empresa de catering?

Yo quiero tener mi propia empresa, es por eso que decidí capacitarme en EPU, donde me enseñaron cómo crear una empresa de catering, identificando un segmento de mercado, para tener mayor posibilidad de crecimiento y menos competencia.

No había encontrado una universidad que ofreciera un curso tan completo, así que sin pensarlo me matriculé. Me enseñaron, entre otras cosas, que era posible iniciar una empresa de catering sin ningún presupuesto, preparando bocaditos para los familiares, amigos, bienhechores etc. Sin elevar demasiado el costo. Con el fondo que uno requiere puede alquilar menajes de alguien conocido para mayor seguridad. Y el personal de la empresa debe ser, serio, responsable y puntual.

Comprendí además que, la empresa de catering debe evitar mantener un personal empírico y de último momento que no cuenta con conocimientos básicos para la atención al público, ya que el servicio o atención al cliente es un producto más y debe ser un producto de calidad. Y para lograr todo ello, debe existir un perfil diseñado para el puesto de trabajo y que nos lleve a una correcta selección.

Se debe contar con una oferta variada en precio y opción en lo que respecta al menú del evento, para ello se debe contar con conocimientos de gastronomía o en su defecto personal calificado en cocina, que pueda brindar un respaldo al ofrecer las distintas opciones de menú para cada tipo de evento.

La planificación de un evento es la base del éxito del mismo. Se debe contar con el tiempo adecuado: se deben contemplar todos los pormenores para la realización, se debe asistir con días de anticipación a inspeccionar dónde se va a desarrollar el evento para poder evaluar las instalaciones y contemplar posibles imprevistos en el servicio, puntos de tomacorrientes, acceso a las áreas de los comensales, la zona de servicio y el espacio con el que se va a contar, la iluminación; y diseñar rutas por donde se realizará el ingreso y salida de la zona de servicio, las reglas que mantiene el local. Fue un curso bien estructurado, organizado y con una muy buena metodología de enseñanza.

Escrito por: Fresia Córdova Loayza, CETPRO Santa María Mazzarello – Callao. Docente de Panadería, Pastelería y Cocina Criolla y ex alumna del curso ¿Cómo crear una empresa de catering?

22 septiembre 2010 1 Comment

¿Qué es Responsabilidad Social?

El ser humano durante su proceso de evolución y crecimiento, tanto personal como profesional, exige una gran variedad de recursos para satisfacer distintos tipos de necesidades, empezando por las básicas.

Una vez resueltas dichas necesidades, se inicia la inquietud por aquellas faltantes, como las emocionales, espirituales y sociales.

 Las empresas como personas sociales tienen una misma evolución y el mercado, como espacio en el que interactúan sus stakeholders (colaboradores, clientes, proveedores, comunidad, medio ambiente, gobierno y accionistas), reacciona también como consecuencia.

A medida que pasan los años, los países cuyas economías son más maduras y avanzadas, no sólo crean empleos y generan riquezas, sino que la misma competencia y el compromiso con las comunidades, en las cuales se desarrollan, han generado un desarrollo de actividades de Responsabilidad Social.

Muchas personas tienen la  idea errónea de lo que significa la Responsabilidad Social, asociándola muchas veces con el acto de “regalar”. Si esto fuera cierto, se podría asegurar que ninguna de las partes involucradas se vería beneficiada, muy al contrario, se originaría un conflicto entre ellas. De tal manera, que aquella empresa que genere donaciones como concepto de Responsabilidad Social, estaría realizando todo lo contrario, ya que originará futuros conflictos no deseados con la comunidad.

 Lo que verdaderamente busca la Responsabilidad Social es obtener un justo y sostenido equilibrio entre la empresa y la comunidad en la que se desarrolla, trabajando de manera conjunta para que ambas logren un desarrollo paralelo y contínuo. Este acto toma un rumbo que pretende que los programas desarrollados generen un gran vínculo entre la empresa y comunidad, beneficiándose mutuamente.

Para la ejecución, la empresa tendrá que destinar los recursos de su presupuesto, pues la comunidad no aportará suma alguna. Desde un inicio, estos deben ser entendidos como “inversión”, los cuales originarán beneficios futuros a la empresa, con mejores resultados y oportunidades de desarrollo. Cabe rescatar que el principio fundamental, antes de aplicar dichos conceptos en la empresa, es que la gerencia este convencida y transmita  dicho sentimiento.

Desarrollemos una cultura de Responsabilidad Social en las empresas con mucha convicción y respeto por nuestros semejantes y medio ambiente, esta es la única manera de salir adelante y obtener beneficios como nación.

Por:

Ornella Paz

Asistente de Relaciones Públicas

Unidad de Comunicación y Relaciones Públicas – EPU